Sformato di Riso e Cavolfiore
Sformato di Riso e Cavolfiore Oggi voglio proporre un piatto molto gustoso utilizzando il cvavolfiore per uno sformato con il riso. Vi consiglio di preperarlo anche il giorno prima e poi farlo...
View ArticleFinta carbonara con carote, guanciale e pecorino
La Carbonara è un piatto molto gustoso e saporito ma, ahimè, abbastanza pesante e molto calorico. Ho pensato di modificarla e proporla in questa versione che penso abbastanza leggera. Provatela e non...
View ArticleClik here to view.
Polpettone al cartoccio
Polpettone al Cartoccio Ho preparato questo polpettone qualche giorno fa dal momento che avevo accumulato un bel pò di pane. E’ un modo sbrigativo per riciclare il pane avanzato, e la cottura al...
View ArticleGli Agretti
A seconda delle località in cui nascono, gli agretti vengono chiamati con i nomi più strani tra cui barba del frate e senape dei monaci (chissà poi perché questo richiamo religioso!) ma si tratta...
View ArticleRisotto alla Milanese
In una casseruola mettere 100 g di burro e la cipolla affettata; far cuocere la cipolla a fiamma moderata, toglierla prima di farla imbiondire e versare il riso; bagnare col vino e lasciar ridurre per...
View ArticleClik here to view.
Linguine con pomodoro, tonno, olive nere, capperi e…. prezzemolo
Linguine con pomodoro, tonno, olive nere, capperi e…. prezzemolo Un primo piatto gustoso e facile da fare con pochi semplici ingredienti, la maggior parte dei quali si trovano nelle dispense di ogni...
View ArticleCiambella di Ricotta
Oggi voglio proporre un dolce che mi ha insegnato tempo fa una mia collega. Si tratta di un dolce con la ricotta molto semplice e buonissimo, semplicissimo nella sua esecuzione e anche light…. Ve lo...
View ArticleSpaghetti integrali con agretti
Occorrente(Per 2 persone) 160 g Spaghetti integrali 1 spicchio d’aglio 5 pomodorini 2 acciughe sott’olio Una manciata abbondante di barba di frate già lessata e tagliata a tocchetti 3 cucchiai di Olio...
View ArticlePasta all’amatriciana
Pasta all’amatriciana Ingredienti per 4 persone: 300 gr di bucatini mezza cipolla media 150 gr di guanciale o, in mancanza, di pancetta dolce 300 gr di polpa di pomodoro fresca o in scatola 40 gr di...
View ArticleClik here to view.
Spaghetti allo scammaro
Spaghetti allo scammaro Oggi voglio proporre la mia versione di un piatto tradizionale di magro napoletano di origine molto antica: gli spaghetti allo scammaro. Scammarare secondo l’etimologia è il...
View Article
